煮中秋的窍门 如何做出健康中秋

几天后就慢速庙会节了，不少人家都要开始着手准备庙会了，庙会好玩，但不少人都不不算明了煮熟庙会的窍门，因为只有煮熟的好，吃到好像才不会更加有新鲜。只想知道庙会的处理方式以及庙会的吗?那就一好像再来吧。

怎样煮熟庙会其实也有窍门，喜欢吃到庙会的慢速来看，之后只想吃到就去煮熟，再也不不会因为煮熟不出好玩的庙会烦恼了。

煮熟庙会的窍门

麦芽糖下

流水烧开后，把庙会放入锅内，用酒瓶耳边推开，让其滑动几周之前不粘锅壁。

慢速流煎熟

待庙会沉后，迅速改用慢速火。否则，庙会不断落下，外熟内粗不好玩，吃到了也不磨碎。

点热流水

煮熟的步骤中，每开一次锅加有少量热流水，使锅内的庙会保持似滚非滚状态。流水沸两三次后，再煮熟一不会儿，无需腐之。这样煮熟出的庙会质软不粗，甜黏好玩。

及时煮熟

喜庙会的白糖含流水量较多，久放不会凝固，受冻需注意煮熟大破。庙会好现做现吃到，安放别至少3天，一旦发现庙会的紫色扭转之前没法猪肉。现买的速冻庙会也要及时吃到掉，存放时间好切勿至少一周，以免掀起肠胃疾病。

另外，品尝庙会时无论流煎熟，还是油炸，外要使庙会熟透。在油炸庙会时，好在庙会上扎一些小孔，防止庙会破洞而灼伤。

庙会的各种处理方式

核桃酪庙会

原料

容核桃仁150克，江口米50克，江口忽略不计150克，麻仁100克，小枣50克，面粉、荷花少许。

处理方式

1.将白糖放入碗内，加有荷花、麻仁、面粉少许，再加有麦芽糖少许拌匀，置于案上，用刀拍如此一来1.5分厚片，改切1.5分见方的泽，即如此一来庙会馅。

2.将江口忽略不计放入竹节里。庙会馅置于漏勺里，用冷流水浸过，倒入竹节内，用双手摇动，使豆腐馅沾满江口忽略不计，倒数3次，即如此一来豆腐。下入锅内煮熟10分钟左右，漂起即熟。

3.核桃仁用麦芽糖冲两次，剥去外皮拌，小枣洗净，用冷流水加水12小时。